Мясные фрикадельки с хреном тушёные в майонезе из фасоли


Уже давно я не покупаю майонез. Хорошего майонеза в магазине сейчас нет, один крахмал и всякого рода эмульгаторы, заменители. Майонез стараюсь вообще практически не употреблять в пищу, но мои домашние не могут без него, да и некоторые салаты всё-таки лучше звучат с майонезом. Есть хорошая альтернатива сделать майонез из белой фасоли. Мне кажется он даже получается намного вкуснее обычного, и сытнее. С таким майонезом можно заправлять салаты, использовать в качестве соуса. Попробуйте его приготовить, вы сами почувствуете разницу, какой он нежный, шёлковый майонез. Готовится он без всяких заморочек.


Ингредиенты

  • ~1~На майонез~1~
  • Консервированная белая фасоль 400 г
  • Растительное масло 100-150 мл
  • Сахар 1 ч.л.
  • Соль 0,5 чайной ложки
  • Уксус 9% 1 столовая ложка
  • Фасолевый отвар 100 мл
  • Готовая горчица 1,5 чайной ложки
  • ~1~На фрикадельки~1~
  • Фарш 600 г (можно любой)
  • Хрен столовый 1 столовая ложка
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Лук репчатый средний 2 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Молоко 100-150 мл
  • Хлеб белый 80-100 г
  • Масло растительное для жарки 2-3 столовые ложки
  • Соль и чёрный перец по вкусу
  • Паприка 0,5 чайной ложки
  • Зелень свежая или травы сухие


Приготовление пошагово

Вот продукты которые нам понадобятся для майонеза

С фасоли слить отвар. Отвар не выливайте, он нам нужен.

В чашу блендера высыпаем всю фасоль. Добавляем уксус, соль и сахар, горчицу. Ставим взбивать чашу блендера на максимальной скорости. По чуть-чуть добавляем отвар от фасоли.

Затем добавить всё растительное масло, и ставим взбивать опять.

Всё наш майонез готов. Попробуйте на соль, сахар, уксус (если что добавляйте всё по вашему вкусу). Майонез получается средней консистенции. Убираем его в холодильник.

Вот набор продуктов на фрикадельки.

Первым делом замачиваем хлеб.

Лук репчатый нарезать очень мелким кубиком.

В чашу выложить фарш.

Добавить лук репчатый.

Добавить яйцо куриное.

Добавить хрен столовый, соль, чёрный перец, паприку, травы.

Добавляем чеснок через мелкую тёрку и размоченный в молоке хлеб (хлеб отжать от молока).

Фарш хорошо перемешать, и отправить в холодильник отдохнуть на 30 минут.

Достать фарш из холодильника, накатать фрикадельки с размером с грецкий орех.

Сковороду с растительным маслом хорошо нагреть и выложить фрикадельки. Обжарить со всех сторон до корочки.

Когда будут фрикадельки готовы, залить их майонезом из фасоли, и дать покипеть минут 10. По желанию в готовое блюдо можно добавить свежую зелень.

Подавать фрикадельки с любимым гарниром.

Приятного аппетита.

Популярные сообщения из этого блога

Оладьи из тыквы

Изображение
Ингредиенты Тыква 500 г Мука 150 г Разрыхлитель 1 ч.л. Яйца куриные 1 шт. Приготовление пошагово Тыквенные оладьи - это очень вкусный, полезный и диетический десерт. Не знаете, чем накормить своих маленьких малоежек, предложите им такие оладьи. Ни один малыш не сможет перед ними устоять, ведь они яркие, цветные и аппетитные. Они станут хорошим лакомством для тех, кто соблюдает диету. Рецептов тыквенных оладий много, и все они довольно просты. Рассмотрим несколько из них. Для приготовления теста потребуется: Овощ очищаем, нарезаем маленькими кусочками и отвариваем 15 минут. Когда тыква остынет, перетираем ее в блендере и добавляем все остальные компоненты. Тесто получается, как густая сметана. Обжариваем оладушки с двух сторон. Если на оладьях получилось много масла, и вам это не нраится, выложите их на бумажное полотенце или салфетку, чтобы оно стекло. Подавайте тыквенные оладьи с медом или сиропом. Вкусный и, что немаловажно, полезный завтрак готов! Подавайте его
Подробнее

Картофельная лазанья с грибами

Изображение
Вкусное и сытное блюдо из картофеля и грибов под соусом бешамель. Готовится совсем не долго и очень просто. Ингредиенты ~1~Для лазаньи~1~ 500-600г картофеля 300-400г грибов 2 зубчика чеснока Несколько веточек свежей зелени (укроп или петушка) 100г сыра твердых сортов Соль, перец по вкусу Оливковое масло для обжарки (можно растительное) ~1~Для соуса~1~ 550мл молока 60г сливочного масла 50г муки 1 ч.л. соли Молотый черный перец по вкусу Приготовление пошагово Грибы я использую лесные. Для этого я сначала их отварила в течение 30 минут. Если вы будете использовать шампиньоны, то их заранее отваривать не надо. Вместо грибов хороши в этом блюде будут кусочки отварной курицы или ветчины. Количество сыра можно увеличить до 150г. Картофель порезать кружочками толщиной 0,5 мм Залить холодной водой, довести до кипения, посолить и на маленьком огне поварить еще минут 5-7 (до полу готовности). Зелень мелко порубить, зубчики чеснока раздавить ножом. В сковороду налить масло,
Подробнее