Сообщения

Оладьи из тыквы

Изображение
Аромат свежей выпечки, мягкая текстура и нежный вкус - все это про  оладьи на кефире  по-домашнему. Этот традиционный русский десерт завоевал сердца многих сладкоежек по всему миру своей простотой и изысканностью. Основой оладий на кефире является сочетание простых и доступных ингредиентов, которые вместе создают неповторимый вкус. Кефир придает оладьям особую мягкость и нежность, а также слегка кисловатый вкус, который идеально сочетается с сладкими добавками. Оладьи на кефире - это отличный выбор для завтрака или полдника. Они могут подаваться с различными дополнениями: вареньем, медом, сгущенным молоком или свежими фруктами. Это делает оладьи на кефире универсальным блюдом, которое подойдет для любого случая. В заключении, оладьи на кефире - это вкусное и сытное блюдо, которое станет отличным дополнением к любому столу. Этот десерт сочетает в себе традиции русской кухни и современные кулинарные тенденции, что делает его по-настоящему уникальным. Попробуйте его однажды, и вы наверн
Подробнее

Мясные фрикадельки с хреном тушёные в майонезе из фасоли

Изображение
Уже давно я не покупаю майонез. Хорошего майонеза в магазине сейчас нет, один крахмал и всякого рода эмульгаторы, заменители. Майонез стараюсь вообще практически не употреблять в пищу, но мои домашние не могут без него, да и некоторые салаты всё-таки лучше звучат с майонезом. Есть хорошая альтернатива сделать майонез из белой фасоли. Мне кажется он даже получается намного вкуснее обычного, и сытнее. С таким майонезом можно заправлять салаты, использовать в качестве соуса. Попробуйте его приготовить, вы сами почувствуете разницу, какой он нежный, шёлковый майонез. Готовится он без всяких заморочек. Ингредиенты ~1~На майонез~1~ Консервированная белая фасоль 400 г Растительное масло 100-150 мл Сахар 1 ч.л. Соль 0,5 чайной ложки Уксус 9% 1 столовая ложка Фасолевый отвар 100 мл Готовая горчица 1,5 чайной ложки ~1~На фрикадельки~1~ Фарш 600 г (можно любой) Хрен столовый 1 столовая ложка Яйцо куриное 1 шт. Лук репчатый средний 2 шт. Чеснок 2 зубчика Молоко 100-150 мл Хлеб б
Подробнее

Витаминный салат Осень

Изображение
Этот полезный и простой в приготовлении салатик состоит в основном из корнеплодов. Вкус имеет острый за счет репы, редьки и дайкона. Яблоки придают салату свежесть и немного смягчают остроту. Корневой сельдерей насыщает витаминами. Сочный, остренький и витаминный. Ингредиенты Зеленая редька - 2 шт. Репа - 1 шт. Дайкон круглый - 2 шт. Яблоко - 2 шт. Лук репчатый - 1/2 часть (или 1 маленькая луковица) Корень сельдерея - 1 шт. Масло подсолнечное (или оливковое) - 4-5 стол. ложек Уксус бальзамический (или винный) - 1-2 стол. ложки Соль по вкусу. Приготовление пошагово Моем тщательно овощи и яблоки, чистим всё, кроме яблок (они пойдут в салат с кожурой). Все компоненты, кроме сельдерея, шинкуем мелкой соломкой (или натираем на крупной терке). Корень сельдерея натираем на мелкой терке. Всё перемешиваем, добавляем масло, уксус и соль. Салат готов. Приятного аппетита!
Подробнее

Куриные зразы с яйцом и луком и Шотландское яйцо

Изображение
Очень сытные блюда из фарша и отварных яиц! Оба эти варианта готовили в моей семье достаточно часто, т. к. яйца дорогим продуктом не были, фарша надо гораздо меньше, чем на котлеты, а в итоге в тарелке достаточно внушительные "котлеты" с сытной и вкусной начинкой. Тем кто не любит лук - понравится рецепт "Шотландского яйца", ну а любители жаренного лучка, наверняка выберут зразы! В любом случае оба варианта ну очень вкусные! А еще не забудьте про эти рецепты на Пасху (если вдруг в холодильнике у Вас окажется слишком много Пасхальных яиц)! Ингредиенты ~1~Для приготовления 16 зраз~1~ 1кг фарша (куриный, индюшиный, свиной, говяжий) 6 отварных куриных яиц 2 крупные луковицы Соль, перец Сухари для обваливания ~1~Для приготовления 6 "Шотландских яиц"~1~ Примерно 600г фарша (куриный, индюшиный, свиной, говяжий) 6 отварных куриных яиц 2 ст.л. муки Соль, перец, любимые травы 2 сырых яйца Сухари для обваливания Приготовление пошагово Количество про
Подробнее

Свиная шея в рукаве

Изображение
Абсолютно беспроигрышное блюдо для тех, кто хочет получить вкусное мясо без хлопот. Ингредиенты Свиная шея - 2 кг Чеснок Соль, перец Рукав для запекания. Приготовление пошагово Берем хороший кусок свиной шеи. Шея - это принципиально! Нашпиговываем ее чесноком. Чеснока можно брать много, вкус будет только лучше. Шпигуем со всех сторон. Тщательно солим и перчим. Вообще, можно брать любые приправы, на ваш вкус. Упаковываем в рукав, завязываем с двух сторон. Обязательно нужно сделать несколько дырок для выхода пара, чтобы рукав не лопнул. Убираем в духовку на 180 - 200 градусов, на 1,5 - 2 часа. Время варьируется от размеров куска. Достаем, разрезаем рукав, выкладываем, нарезаем. На гарнир можно все, что угодно.
Подробнее

Картофельная лазанья с грибами

Изображение
Вкусное и сытное блюдо из картофеля и грибов под соусом бешамель. Готовится совсем не долго и очень просто. Ингредиенты ~1~Для лазаньи~1~ 500-600г картофеля 300-400г грибов 2 зубчика чеснока Несколько веточек свежей зелени (укроп или петушка) 100г сыра твердых сортов Соль, перец по вкусу Оливковое масло для обжарки (можно растительное) ~1~Для соуса~1~ 550мл молока 60г сливочного масла 50г муки 1 ч.л. соли Молотый черный перец по вкусу Приготовление пошагово Грибы я использую лесные. Для этого я сначала их отварила в течение 30 минут. Если вы будете использовать шампиньоны, то их заранее отваривать не надо. Вместо грибов хороши в этом блюде будут кусочки отварной курицы или ветчины. Количество сыра можно увеличить до 150г. Картофель порезать кружочками толщиной 0,5 мм Залить холодной водой, довести до кипения, посолить и на маленьком огне поварить еще минут 5-7 (до полу готовности). Зелень мелко порубить, зубчики чеснока раздавить ножом. В сковороду налить масло,
Подробнее

Запеканка суфле из капусты

Изображение
Запеканка суфле получается очень нежной. Готовится без растительного масла. Такая запеканка будет хороша как на завтрак так и на ужин. Ингредиенты Капуста белокочанная 800 г (у меня уже нарезанная соломкой) Яйцо куриное 3 шт. Филе цыплёнка 2 средние грудки Лук репчатый 4 средние луковицы Сметана 25% жирностью 4 столовые ложки Соль щепотка Разрыхлитель 1 ч.л. Мука 2-3 столовые ложки Зелень свежая (можно и сухую) Приготовление пошагово Вот продукты которые нам понадобятся. Филе цыплёнка нарезать соломкой. Лук репчатый полукольцами. Сковороду сильно нагреть, выложить филе цыплёнка. Жарить до золотистой корочки, всегда помешивая. Филе даёт слегка воду, поэтому не бойтесь филе у вас не пригорит. Готовое филе выложить в тарелку. В этой же сковороде начать жарить лук репчатый и капусту. Добавить 200 грамм воды, жарить постоянно помешивая. У меня ушло на это примерно минут 30. Капусту выложить в чашу, дать ей остыть. К капусте добавляем наше филе. Зелень, соль, Яйца. Ра
Подробнее